Resep Soto Ayam Sederhana

Untuk memasak Soto Ayam Sederhana, persiapkan bahan-bahan sebagai berikut

Bahan:

– 1/2 kilo gram ayam
– 1,5 liter air bersih
– Lembar daun salam
– 2 Batang serai
– 1 Ruas lengkaus
– Minyak goreng secukupnya saja
– Garam secukupnya saja
– Gula secukupnya saja
– Penyedap rasa secukupnya
– 8 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 3 buah kemiri
– Merica secukupnya
– 2 ikat so’un (rendam dengan air panas dan tiriskan)
– 1/2 buah kubis (iris tipis-tipis)
– 1 bungkus taoge (siram dengan air panas dan tiriskan)
– 1 batang daun daun bawang
– Kerupuk merah secukupnya
– Sambal kacang/cabai uleg
– Kecap secukupnya
– 2 lembar daun salam
– 1 ruas lengkuas yang digeprek

Cara memasak:

• Rebuslah ayam bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas. Tunggu sampai mendidih
• Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak hingga baunya harum
• Jika rebusan ayam sudah mendidih, masukan bumbu yang sudah ditumis tadi, lalu aduk sampai merata
• Masukan garam, gula dan penyedap rasa (sesuai selera anda). Tes rasanya, apabila ada yang kurang dapat ditambahakan
• Lihat apakah ayam sudah matang, jika sudah dapat diangkat untuk digoreng
• Setelah ayamnya di goreng, suwir dan siapkan kedalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, tauge, dan tuangkan kuah soto diatasnya
• Tambahkan kecap dan sambal sesuai selera anda dan Soto Ayam siap untuk dihidangkan

Sebagai pesan penutup, memasak dengan kompor gas Butterfly untuk mendapatkan pengalaman memasak yang lebih nyaman seperti Chef Professional di rumah Anda.