Resep Memasak Fuyunghai Telur Ayam

Fuyunghai, Fu Yung Hai atau Fu Yong Hai adalah masakan chinese food yang terbuat dari telur yang diolah dengan cara didadar serupa dengan telur dadar jumbo atau bakwan besar yang crispy. untuk campuran isi fuyunghai sendiri biasanya berupa daging sapi, daging ayam, sayuran maupun kepiting yang dicincang halus. selain isian tersebut, untuk jenis fuyunghai seafood biasanya dibei isian udang, cumi dan jenis makanan laut lainnya. Fuyunghai disajikan bersama saus asam manis yang terbuat dari rajangan tomat dan kacang polong, terkadang juga dilengkapi dengan irisan buah nanas segar.

Cara membuat fuyunghai sederhana seperti isian telur, ayam dan sayuran yang resepnya akan kami bagikan kali ini tentu saja sangat mudah dan praktis. bahan-bahan yang digunakan juga terjangkau dimana-dimana. dari pasar tradisional maupun swalayan yang biasa anda kunjungi saat berbelanja kebutuhan dapur. hanya saja kunci utama dalam membuat fuyunghai yang enak adalah ketika proses menggoreng adonan dadarnya.

Seperti yang sudah kami katakan diatas fu yung hai yang akan kami bagikan kali ini berisi suwiran daging ayam yang sebelumnya direbus, irisan daun sawi dan irisan wortel. bila dirasa ada bahan-bahan kurang, silahkan anda tambahkan bahan lainnya yang anda sukai. misalnya seperti cincangan kepiting, udang, cumi atau sayuran lainnya seperti tauge, kol, buncis dan brokoli sesuai selera agar fuyunghai yang anda buat semakin lezat dan komplit.

Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara memasaknya.

Bahan-bahan Fuyunghai :

• Daging ayam 100 gram (pilih bagian dada, rebus atau kukus hingga matang lalu suwir-suwir kecil)
• Daun bawang 1 batang (iris tipis)
• Telur ayam 4 butir
• Wortel 1/2 batang (cincang kasar)
• Daun sawi 2 lembar (iris halus)
• Minyak (digunakan untuk menggoreng)

Bumbu Adonan Fuyunghai :

• Bawang putih 2 siung (cincang halus)
• Garam 1/2 sendok teh garam
• Kaldu bubuk 1/4 sendok teh
• Lada hitam tumbuk 1 sendok teh
• Merica bubuk 1 sendok teh

Bahan dan Bumbu Saus Fuyunghai :

• Kacang polong beku 3 sendok makan
• Wortel 1/2 batang (iris batang korek api)
• Bawang putih 2 butir (cincang halus)
• Bawang bombay 1/2 buah (iris tipis)
• Saus tomat botolan 2 sendok makan
• Cabai merah bubuk 1/2 sendok makan
• Air 200-250 mili liter
• Garam 1 1/2 sendok teh garam
• Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1 1/4 sendok makan
• Saus tomat botolan 5 sendok makan
• Tepung maizena 1 sendok makan (larutkan dengan 5 sendok makan air)
• Minyak (digunakan untuk menumis)

Cara Membuat Fuyunghai Telur Ayam Enak :

1. Fuyunghai : Langkah awal, kocok telur, bawang putih, kaldu bubuk, garam dan merica hingga telur berbusa. kemudian tambahkan suwiran daging ayam, cincangan wortel,daun sawi dan daun bawang. aduk hingga rata.
2. Selanjutnya bagi adonan fuyunghai menjadi 3 bagian, kemudian goreng per bagian adonan seperti menggoreng telur dadar kedalam minyak panas yang menggunakan api kecil. bolak balik agar adonan matang merata. angkat, sisihkan.
3. Saus : Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan kecoklatan. masukkan wortel, aduk sebentar hingga sedikit layu. kemudian masukkan air, kacang polong beku, merica, lada hitam, gula, garam, kaldu bubuk, saus tomat, saus sambal dan cabai bubuk. aduk rata hingga mendidih dan matang.
4. Terakhir, tuangkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan air, kemudian aduk hingga saus mengental dan mendidih. cicipi rasanya, tambahkan bila dirasa ada yang kurang. angkat.
5. Penyajian : tata dadar fuyunghai di atas piring lalu siram dengan saus asam manisnya, hidangkan selagi panas bersama nasi hangat yang pulen.

Terdapat banyak variasi dari masakan Fuyunghai, dari Fuyunghai Telur, Fuyunghai Udang, Fuyunghai Sayur, Fuyunghai Tepung dan banyak variasi Fuyunghai lainnya. Apapun variasinya tetapi cara memasaknya tidak jauh berbeda dan tentu selalu enak dan lezat.

Dapatkan pengalaman memasak yang lebih menyenangkan, memasak dengan Kompor Butterfly yang handal dan terpercaya.
Untuk informasi lebih lanjut dan jenis kompor gas yang ada dapat diakses di

https://www.butterfly-id.com/gas-stove/